Durante las fiestas mayores de la ciudad, conocidas popularmente como “La Vaquilla”, Teruel deja de lado, la tranquilidad y el placer de vivir en esta ciudad, para convertirse en toda una explosión de diversión. Presidida por un Ángel guardián y custodio de todos los eventos de la ciudad y de todos sus habitantes. El Sábado, comienza con La Salve,y la subasta de palcos de la Plaza de Toros. El momento de explosión festiva de los vaquilleros: “El toque del campanico y la puesta del “pañuelico”,  que indica el inicio de las fiestas. Durante los tres días que duran “La Vaquilla”, se rememora el mito del toro de la fundación de la villa medieval. Llevando el toro ensogado por las calles del casco histórico, conducido con la soga y la baga por experimentados turolenses. Adquiriendo las calles un colorido especial, con el traje blanco, pañuelo y faja roja, así como la “gorrinera” negra, salpicada alegremente con los escudos de las peñas. Se celebran en el mes de Julio, y los principales ingredientes son, el toro, las peñas vaquilleras, las charangas y el impresionante ambiente de fiesta que se respira. Cada año se llena de miles de simpatizantes que quieren vivir con los turolenses estas arraigadas fiestas..